![中国語ゼミ [最速で中国語を学習するサイト]](https://cn-seminar.com/wp-content/uploads/2015/03/logo.png){kind=logo}
世界三大料理の一つ、中華料理。
四川料理、広東料理、北京料理、上海料理などの4大中華は、日本人にもお馴染みですよね。
広い広い中国では、土地によっての特産物や味付けも大きく異なり、料理の種類もとても膨大。
そして中国人は食べることが大好きなので、美味しい料理を求めて、料理法やメニューの種類も本当に多いのです！
私（中国語ゼミライターS.I.中国在住経験3年、HSK6級）は、中国滞在中たくさんの土地を訪れ、その土地土地の料理を味わってきました。それまでは中華料理＝辛いと思っていましたが、全く違い驚きました。
中国の料理は知れば知るほど奥深く、どんどん興味が湧いてきます。あなたの好みの料理も、きっとあるはずですよ。
この記事では、中国語で料理や調理法に関する単語や例文をネイティブの発音付でご紹介します。中国の代表的な料理の名前を始め、身近な料理の中国語名から世界の料理の中国語表現など、料理にまつわる中国語を一挙解説しています。中国語のレシピも掲載していますので、是非中国の家庭料理にも挑戦してくださいね♪
「中国語スタート講座」に
参加して頂けませんか？
お願いがあります。
実は今回、「中国語スタート講座」の動画が完成し、モニター受講生を募集します。
このページをご覧いただいた方を対象に、募集をスタートしましたので、ぜひ参加していただけませんか？（受講費は無料です！）
講師は、中国語ゼミ監修者の三宅裕之。2001年に語学コーチングスクールを設立し、今まで15,000人以上を指導した語学×コミュニケーション力開発のプロフェッショナルです。
無料とはいえ、日本人が中国語を学ぶ驚きのメリット、話す力・聴く力が同時に上達する学習法を解説しますので、一生モノの知識を得られるはずです。
スマホ、パソコンから気軽にオンライン受講できます。
詳しくはこちらのページに書いてありますので、ぜひ判断してみてください。
目次
1.「料理」を表す中国語
まず、この章では、中国語で『料理』を表す単語や表現をご紹介します。日本語でも料理を意味する言葉が食事・おかず・主食などいくつかあるように、中国語にも『菜』・『饭』・『饭菜』・『料理』と複数の言い方があります。
それぞれどんな使い方ができるかを、例文を合わせてご紹介します。
1-1.料理・食事・おかずを意味する『菜』
料理・食事・おかずを意味する単語として、中国語では『菜』を使います。例文と共に確認しましょう。
料理・食事・おかず
| cài 菜 ツァィ 
|
本場の中華料理を食べたことがありますか？
| Nǐ chīguò dìdào zhōngguó cài ma? 你吃过地道中国菜吗？ ニー チー グゥォ ディダオ ヂョングゥォツァィマー
|
この料理はご飯によく合う。
| Zhège cài hěn xiàfàn. 这个菜很下饭。 ヂァグァ ツァィ ヘンシァ ファン
|
1-2.料理・食事・ごはんなど主食を意味する『饭』
料理・食事・おかずのことを中国語では『菜』と表現することを前述しましたが、ご飯など主食のことは『饭』と言います。
料理・食事・ごはんなどの主食
| fàn 饭 ファン
|
ご飯食べた？
| Nǐ chīfànle ma? 你吃饭了吗？ ニー チー ファン ラ マー
|
私のいつもの朝食は、ご飯とお味噌汁です。
| Wǒ měitiān de zǎofàn shì mǐfàn hé wèi zēng tāng. 我每天的早饭是米饭和味增汤。 ウォ メイティェン デァ ザオファン シー ミィファン ファ ウェイゾンタン
|
1-3.食事・主食・おかずなど食事全体を意味する『饭菜』
食事・主食とおかずなど、食事全体
| fàncài 饭菜 ファンツァィ
|
食事が美味しい
| Fàncài kěkǒu 饭菜可口。 ファンツァィ クァコウ
|
※「饭菜」は話し言葉ではあまり使いません。
1-4.日本料理・韓国料理は中国語でも『料理』を使うことが多い
次に、中国語で『料理』という表現も、日本の『料理』の意味に近いニュアンスで使われます。
フランス料理や中華料理など、◯◯料理と言うときは、主に「◯◯菜」を使います。
日本料理や韓国料理では、「◯◯料理」と使われることもあります。中国では、日本食レストランの看板に『日本料理』と見かけることがあります。
料理
| liàolǐ 料理 リィァォリー
|
私は簡単な料理は作れます。
| Wǒ néng zuò jiǎndān de cài. 我能做简单的菜。 ウォ ノン ズゥォ ジィェンダン デァ ツァィ
|
中華料理
| Zhōngguó cài 中国菜 ヂョングゥォ ツァィ
|
和食
| Rìběn cài 日本菜 リ゛ーベン ツァィ
|
| Rìběn liàolǐ 日本料理 リ゛ーベン リィァォリー
|
韓国料理
| Hánguó cài 韩国菜 ハングゥォ ツァィ
|
| Hánguó liàolǐ 韩国料理 ハングゥォ リィァォリー
|
2.中国語のメニューを見れば料理法がわかる
中華の料理名はとてもストレート。
材料・材料の切り方・調理法・調味料がそのまま書かれています。そのため、メニューを見るだけで、何の料理かが大体分かるようになっています。
和食でも、「肉じゃが（材料二種類の組み合わせ）、「卵焼き（材料と調理法）」、「豚の生姜焼き（材料2種類と調理法）」、「アサリの酒蒸し（材料と調味料と調理法）」などは、料理そのものを知らなくてもメニューを見ただけで何となく分かりますよね。それと近いイメージです。
例「チャーハン」
| chǎofàn 炒饭 チャオファン
|
| 炒（炒め）＋饭（ご飯）＝炒めたご飯 |
2-1.調理法に関する中国語＜切り方・火の入れ方など＞
中国語の料理名は、材料の切り方、調理法によって構成されています。
この章で詳しく見ていきましょう。
<切り方>に関する中国語
| みじん切り | mò 末 ムォ
|
| 千切り | sī 丝 スー
|
| さいの目切り | dīng 丁 ディン
|
| 薄切り | piàn 片 ピィェン
|
| 輪切り | duàn 段 ドゥァン
|
| 拍子切り（ひょうしぎぎり） | tiáo 条 ティァォ
|
| ぶつ切り | kuài 块 クァィ
|
＜火の入れ方＞に関する中国語
| 強火で短時間で炒める | chǎo 炒 チャオ
|
| 少なめの油で焼き目をつける | jiān 煎 ジィェン
|
| 直火焼き | kǎo 烤 カオ
|
| 揚げる | zhá 炸 ヂャ
|
| 高温の油や熱湯で一気に火を通す | bào 爆 バオ
|
| 調味料に漬け込んでから焼く | lǔ 卤 ルー
|
| 焼く・沸かす・煮る | shāo 烧 シャオ
|
| 煮る | zhǔ 煮 ヂュ
|
| 煮込む | dùn 炖 ドゥン
|
| wēi 煨 ウェイ
|
|
| bāo 煲 バオ
|
|
| 醤油と砂糖で煮込む | hóngshāo 红烧 ホンシャオ
|
| 蒸す | zhēng 蒸 ヂォン
|
| しゃぶしゃぶ | shuàn 涮 シュァン
|
| (野菜を)湯通しする | chāo 焯 チャオ
|
| あんかけ | huì 烩 フゥイ
|
| liū 熘 リィゥ
|
|
| 熱した油をかける | yóu lín 油淋 ヨウリン
|
＜その他の調理法＞に関する中国語
| 刺身など、素材のまま | xiān 鲜 シィェン
|
| 和える | bàn 拌 バン
|
| 塩・砂糖・みそ・油などで漬ける | yān 腌 イェン
|
| グルテンフリー | wú fū zhí 无麸质 ウーフーヂー
|
| 乳製品フリー | bù hán nǎi zhìpǐn 不含奶制品 ブー ハン ナイヂーピン
|
2-2.名前でわかる料理
2-1で説明した単語で、完成形が想像できる料理を紹介します。
チンジャオロース
| qīngjiāo ròu sī 青椒肉丝 チンジャオロウスー
|
| 青椒（ピーマン）＋肉（肉）＋丝（千切り）=ピーマンと肉の細切り ※「青椒炒肉丝（ピーマンと肉の細切り炒め）」とも言います。 |
マーラータン
| málà tàng 麻辣烫 マーラータン
|
| 麻（花椒）＋辣（唐辛子）＋烫（スープ）＝花椒と唐辛子のスープ |
トマトと卵炒めもの
| xīhóngshì chǎo jīdàn 西红柿炒鸡蛋 シーホンシー チャオジーダン
|
| fānqié chǎo dàn 番茄炒蛋 ファンチィェ チャオダン
|
ジャガイモの細切り炒め
| tǔdòu sī 土豆丝 トゥドゥスー
|
アヒルの炙り焼き
| kǎoyā 烤鸭 カオヤー
|
羊肉のしゃぶしゃぶ
| shuài yángròu 涮羊肉 シュァン ヤンロウ
|
豚の角煮
| hóngshāo ròu 红烧肉 ホンシャオロウ
|
角煮と煮卵
| lǔ dàn hóngshāo ròu 卤蛋红烧肉 ルーダンホンシャオロウ
|
ユーリンチー
| yóu lín jī 油淋鸡 ヨウリンジー
|
牛肉の麺料理
| niúròu miàn 牛肉面 ニィゥロウミィェン
|
焼きそば
| chǎomiàn 炒面 チャオミィェン
|
ルーローファン
| lǔ ròu fàn 卤肉饭 ルーロウファン
|
お焼き
| shāobǐng 烧饼 シャオビン
|
3.中華料理の代表的なメニュー
中国の広大な土地では、気候や収穫できる食材が地域によって異なり、味の系統も全く違ってきます。
3-1.4大中華とは？
上海料理・北京料理・広東料理・四川料理を4大中華と呼びます。
それぞれの特徴と、代表料理をご紹介します。
1.上海料理
| shànghǎi cài 上海菜 シャンハイツァィ
|
| běn bāng cài 本帮菜 ベンバンツァィ
|
| 江南地区の食文化です。油と醤油がベースで、素材の味を生かした芳醇な味わいが特徴。 |
| Shànghǎi hóngshāo ròu 上海红烧肉 シャンハイホンシャオロウ
|
| 醤油と砂糖、酒などでとろとろに煮込んだ豚の角煮。 |
2.北京料理
| Běijīng cài 北京菜 ベイジンツァィ
|
| jīng cài 京菜 ジンツァィ
|
| 華北は小麦粉や肉の料理が主流です。北京料理は宮廷料理が土台になっているので、優雅で繊細といった特徴を持っています。 |
| Běijīng kǎoyā 北京烤鸭 ベイジンカオヤー
|
| 言わずと知れた北京ダックです。 |
3.広東料理
| Guǎngdōng cài 广东菜 グゥァンドンツァィ
|
| Yuècài 粤菜 ユェツァィ
|
| 広州、潮州、東江、順徳の4つの地方料理から構成されている広東料理。使われる食材も多く、メニューも豊富です。風味は“清鲜嫩滑爽香（新鮮、柔らかい、滑らか、香りが良い）”という特徴を持ちます。 |
| bái qiē jī 白切鸡 バイチィェジー
|
| 「茹で蒸し」した鳥肉。お湯の中でじっくり蒸す、という独特の作り方でしっとり柔らか〜く出来上がるそう。 |
4.四川料理
| Sìchuān cài 四川菜 スーチュァンツァィ
|
| chuān cài 川菜 チュァンツァィ
|
|
「麻辣」（マーラー ）の赤い＆辛いが特徴的な四川料理。 四川料理の「辛さ」には麻辣味（マーラー）・香辣味（シャンラー）煳辣味（フーラー）・糟辣味（ザオラー）・酸辣味（スアンラー）・鮮辣味（シェンラー）の6種類あります。奥深いですね。 |
| má pó dòufu 麻婆豆腐 アマーボォドウフー
|
| 日本の麻婆豆腐とは全く違う、ビリビリくる麻婆豆腐です。 |
3-2.中華といえば？代表的な中華料理をご紹介！
私たちのよく知る中華のメニューから、日本では知られていないけど中国でしょっちゅう見かける料理、デザートを中国文化の説明も含めて紹介します。
3-2-1.これぞ王道の中華料理
ここまででも沢山の中華料理をご紹介しましたが、それ以外にも王道の料理はまだまだあります。ぜひ、アフターコロナの旅行の参考にしてくださいね。
| 餃子 | jiǎozi 饺子 ジャオズー
|
| 水餃子 | shuǐjiǎo 水饺 シュイジャオ
|
中国といったら餃子です。それも水餃子。焼き餃子は「锅贴」と呼びます。お正月にも水餃子をとにかく食べますし、水餃子のお守りもありますし、中国スーパーの冷凍食品コーナーの餃子は95％は水餃子。とにかく水餃子です。
| ラーメン | lāmiàn 拉面 ラーミィェン
|
中国には「ラーメン」とだけ書いてあるラーメン屋さんはありません。種類・系統・地域などがはっきりと分かれており、「◯◯拉面」と書いてあります。
代表的なものは、山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面など。中国人も中国滞在外国人もみんな、お気に入りのラーメン屋さんを見つけて楽しんでいますよ。
| 小籠包 | xiǎo lóng bāo 小笼包 シァォロンバオ
|
小籠包といえば台湾の鼎泰丰が有名ですね。中国本土でもレストラン、特に蒸し料理を扱うお店のメニューに小籠包は多くあります。
| 火鍋 | huǒguō 火锅 フォグゥォ
|
| 羊の串焼き | yángròu chuàn 羊肉串 ヤンロウチュァン
|
羊が食べらる人はぜひ食べていただきたい中国の代表的な串料理。クミンの味が特徴的です。
| ザリガニと唐辛子の炒め物 | málà xiǎo lóngxiā 麻辣小龙虾 マーラーシァォロンシァ
|
中国ではザリガニを食べるのは一般的です。殻剥きもお手のもの。興味のある方はぜひ。
| 白菜の漬物酸菜と、川魚のスープ蒸し | suāncài yú 酸菜鱼 スゥァンツァィユー
|
大きな大きな鍋で作る料理で値段も手頃なので、酸菜鱼のお店はいつも混んでいます。日本人好みの味です。
| 上海蟹 | Shànghǎi xiè 上海蟹 シャンハイシェ
|
上海といったら上海蟹。お祝いの贈り物などにも使わるなど、縁起物の意味もあります。
| フカヒレスープ | yú chì tāng 鱼翅汤 ユーチータン
|
中国でもフカヒレは高級品。日常ではめったに食べませんが、特別な日にいかがでしょうか？
| ちまき | zòngz 粽子 ゾンズー
|
端午节のお祝いで食べます。
3-2-2.中国文化がよく分かる！中国人の朝食
働く人が多い中国では、朝食も外で購入して職場で食べる場合も多いです。
ケンタッキーなどのチェーン店でも豆乳やお粥と揚げパンのモーニングセットが売っていたり、駅のロータリーや大きなマンションの下などでは、肉まんや、煎饼果子というラップサンドのような軽食の屋台が出ています。
伝統的なもの以外では、サラダと目玉焼きとソーセージとトーストなど、日本の朝食とほとんど変わらない朝食も多く見られます。
| 朝食 | zǎofàn 早饭 ザオファン
|
| zǎocān 早餐 ザオツァン
|
| おかゆ | mǐ zhōu 米粥 ミィヂョウ
|
| zhōu 粥 ヂョウ
|
|
| 揚げパン | yóutiáo 油条 ヨウティァォ
|
| マントウ | mántou 馒头 マントウ
|
| 麺類 | miàntiáo 面条 ミィェンティァォ
|
| 肉まん | bāozi 包子 バオズー
|
| お食事クレープ | jiānbing guǒzi 煎饼果子 ジィェンビングゥォズー
|
| 豆乳 | dòujiāng 豆浆 ドウジィァン
|
3-2-3.中国はデザートも豊富！
伝統的なスイーツから、現代でよく食べられているスイーツなどをご紹介。中国人はスイーツ好きなのでメニューもどんどん増えています。
| デザート | tiánpǐn 甜品 ティェンピン
|
| お菓子 | língshí 零食 リンシー
|
| 月餅 | yuèbǐng 月饼 ユェビン
|
| トウファ | dòuhuā 豆花 ドウファ
|
| 杏仁豆腐 | xìngrén dòufu 杏仁豆腐 シンレンドウフー
|
| エンドウ豆の羊羹 | wāndòu huáng 豌豆黄 ワンドウフウァン
|
| 白キクラゲのシロップ煮 | bīngtáng yín’ěr 冰糖银耳 ビンタンインァー
|
| 中国白玉 | tāngyuán 汤圆 タンユェン
|
| 天津甘栗 | táng chǎo lìzǐ 糖炒栗子 タンチャオリーズー
|
| マーファー | máhuā 麻花 マーファ
|
| さんざし飴 | tánghúlu 糖葫芦 タンフールー
|
| タピオカミルクティー | zhēnzhū nǎichá 珍珠奶茶 ヂェンヂュナイチャ
|
| ごま団子 | zhīma qiú 芝麻球 ヂーマーチィゥ
|
| エッグタルト | dàntà 蛋挞 ダンター
|
| アイスクリーム | bīng jī lín 冰激淋 ビンジーリン
|
| ケーキ | dàngāo 蛋糕 ダンガオ
|
| プリン | bùdīng 布丁 ブーディン
|
| マンゴープリン | mángguǒ bùdīng 芒果布丁 マングゥォブーディン
|
4.日本でも定番の料理は中国語で何と言う？
和食や、日本でも定番の洋食の中国語をご紹介します。
| おにぎり | fàntuán 饭团 ファントゥァン
|
| ごはん | mǐfàn 米饭 ミィファン
|
| 味噌汁 | wèi zēng tāng 味增汤 ウェイゾンタン
|
| 卵焼き | jiān jīdàn 煎鸡蛋 ジィェンジーダン
|
| 納豆 | nà dòu 纳豆 ナードウ
|
| 唐揚げ | zhá jī 炸鸡 ヂャジー
|
| お刺身 | shēng yú piàn 生鱼片 シォンユーピィェン
|
| お寿司 | shòusī 寿司 ショウスー
|
| うどん | wū dōng miàn 乌冬面 ウードンミィェン
|
| 蕎麦 | qiáomài miàn 荞麦面 チィァォマイミィェン
|
| サラダ | shālā 沙拉 シャラー
|
| カレーライス | gālí fàn 咖喱饭 ファーリーファン
|
| オムライス | dàn bāofàn 蛋包饭 ダンバオファン
|
| ステーキ | niúpái 牛排 ニィゥパイ
|
| ハンバーグ | hànbǎo niúròu bǐng 汉堡牛肉饼 ハンバオニィゥロウビン
|
| ハンバーガー | hànbǎobāo 汉堡包 ハンバオバオ
|
| ピザ | bǐsà 比萨 ビーサー
|
| パスタ | yìdàlì miàn 意大利面 イーダーリーミィェン
|
| パン | miànbāo 面包 ミィェンバオ
|
| トースト | tǔ sī 吐司 トゥスー
|
| お弁当 | biàndang 便当 ビィェンダン
|
| héfàn 盒饭 ファファン
|
5.中華料理を作ってみよう！
ここまで、中国語で料理の表現をご紹介しましたが、この章では、中華料理のレシピをご紹介します。
中国語と日本語でレシピを記載していますので、理解できるかどうかを確認しながら中国語の勉強にもお役立てください。
5-1.手軽に作れる中華料理レシピ
すぐに手に入る材料で作れる中華料理の定番レシピをご紹介します。
「西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）」
中国で大定番の家庭料理です！
中国最大の検索エンジン、百度で紹介されているレシピです。
参考：百度
- 准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
（食材を準備します。卵3個、中くらいのトマト2個、塩1g、砂糖2g、油適量） - 将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。
（卵を溶き、トマトを小さめに刻みます。） - 锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
（フライパンに油を入れ熱し、溶いた卵を入れます。） - 待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
（卵が固まったらスクランブルエッグにし、フライパンの片側に寄せます。次にトマトを加え、均等に混ぜます。） - 往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
（砂糖を少量加え均一に炒めて汁を飛ばします。） - 最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
（最後に火を止めてから塩を加え、均一に混ぜて盛り付けます。）
5-2.おすすめの中華料理レシピサイト
中国のレシピサイトで料理をすれば、中国語の勉強にもなりますし、本場の味が楽しめて一石二鳥ですよ。
美食杰（メイシージエ）
写真やサイト全体が綺麗で、手順も簡潔でとても見やすいレシピサイト。
一工程ずつ写真が載っていたり、動画で見られるレシピもあり、親切です。
心食谱（シンシープー）
長く運営しているレシピサイトなので料理の種類が豊富です。
カテゴリーも分かりやすく、検索しやすいサイト。
6.世界の料理も中国語で言ってみよう
中国でも日本のように世界各国の料理が食べられます。私（中国語ゼミライターS.I.中国在住経験3年、HSK6級）は天津に住んでいましたが、日本人シェフのいる定食屋さんや焼き鳥屋さん、居酒屋さんには頻繁に行っていました。
日本で修行をした中国人が経営するお蕎麦屋さんもありました。その他にも、イタリアン、スペイン料理、ベトナム料理、モンゴル料理、インド料理、ロシア料理、南アフリカ料理など、世界各国のお店によく行っていましたよ。海外から来た外国人シェフや、海外の本場で修行した中国人シェフは、たくさんいます。
ファーストフード店もたくさんあり、中国でも大人気です。マクドナルドなどのタッチパネルでのセルフ決済も充実していますし、外卖というデリバリーサービスはコーヒー1杯から配達してくれるほど。「毎日お昼はケンタッキーのセットです！」という友人も何人かいました。
また、ファミリーレストラン事情ですが、中国は家族でワイワイできるお店がほとんどなので、「全てがファミレス」といった感じです。日本のファミレスのようなメニューの豊富さを味わうなら、サイゼリヤやピザハットでしょうか。
6-1.ファーストフード・ファミリーレストラン・カフェチェーン（中国語）
| マクドナルド | Màidāngláo 麦当劳 マイダンラオ
|
| ケンタッキーフライドチキン | Kěndéjī 肯德基 ケンデァジー
|
| バーガーキング | Hànbǎowáng 汉堡王 ハンバオワン
|
| モスバーガー | Mó sī hànbǎo 摩斯汉堡 ムォスーハンバオ
|
| ピザハット | Bìshèngkè 必胜客 ビシォンクァ
|
| サイゼリア | Sà lì yà 萨莉亚 サーリーヤー
|
| すき家 | Shí qí jiā 食其家 シーチージャ
|
| 丸亀製麺 | Wán guī zhì miàn 丸龟制面 ワングゥイヂーミィェン
|
| カレーハウスCoCo壱番屋 | coco ｙīfānwū CoCo壹番屋 ココイーファンウー
|
| スターバックス | Xīngbākè 星巴克 シンバークァ
|
| COSTAコーヒー | Kā shìjiā kāfēi 咖世家咖啡 カーシジャカフェイ
|
6-2.世界の料理
1章でもお話ししましたが、◯◯料理には主に「菜」を使います。その国の代表料理と一緒にご紹介します。
| スペイン料理 | Xībānyá cài 西班牙菜 シーバンヤーツァィ
|
| パエリア | Xībānyá dàguōfàn 西班牙大鍋飯 シーバンヤーダーグゥォファン
|
| イタリアン | Yìdàlì cài 意大利菜 イーダーリーツァィ
|
| パスタ | yìdàlì miàn 意大利面 イーダーリーミィェン
|
| フランス料理 | Fàguó cài 法国菜 ファグゥォツァィ
|
| エスカルゴ | Fàshì jú ōu niú 法式焗欧牛 ファシージュオウニィゥ
|
| ビスク | Fàshì hǎixiān nóng tāng 法式海鲜浓汤 ファシーハイシィェンノンタン
|
| ロシア料理 | Èluósī cài 俄罗斯菜 ァルゥォスーツァィ
|
| ボルシチ | luó sòng tāng 罗宋汤 ルゥォソンタン
|
| インド料理 | Yìndù cài 印度菜 インドゥツァィ
|
| カレー | gālí 咖喱 ガーリー
|
| タイ料理 | Tàiguó cài 泰国菜 タイグゥォツァィ
|
| トムヤムクン | dōng yīn gōng 冬荫功 ドンインゴン
|
| ベトナム料理 | Yuènán cài 越南菜 ユェナンツァィ
|
| フォー・ボー | Yuènán niúròu mǐfěn 越南牛肉米粉 ユェナンニィゥロウニィフェン
|
| 韓国料理 | Hánguó cài 韩国菜 ハングゥォツァィ
|
| キムチ | Hánguó pàocài 韩国泡菜 ハングゥォパオツァィ
|
まとめ.中国の食文化は、超広大！
中国がとても広いように、中国の料理の種類も膨大です。中国人は料理を作ることも食べることも大好きなので、今この瞬間にも魅力的なメニューが生まれています。
5年後、10年後…中国の食文化はどのようになっているのでしょうか。きっと中国の伝統や文化を守りながら、海外の嗜好も取り入れ、中国人の斬新なアイディアで様々なアレンジ料理がたくさんできているに違いありません。とても楽しみですね。
今回紹介したメニューの見方で想像を膨らませてみたり、気になる料理がありましたら是非試してみてくださいね！
記事をお読みいただきありがとうございました。
中国語ゼミ読者のみなさまは、
・ネイティブとの会話を楽しみたい
・仕事で中国語を使えるようになりたい
・HSK、中国語検定に合格してキャリアアップしたい
・ドラマや映画を字幕なしで楽しみたい
・旅行で使える中国語を身につけたい
などなど、夢や目標をお持ちだと思います。
そんなあなたにお願いがあります。
実は今回、「中国語スタート講座」の動画が完成し、このページをご覧いただいた方を対象にモニター受講生を募集します。
日本人が中国語を学ぶ驚きのメリット、話す力・聴く力が同時に上達する学習法がわかる講座に、参加してみませんか？（受講費は無料です！）
講師は、中国語ゼミ監修者の三宅裕之。2001年に語学コーチングスクールを設立し、今まで15,000人以上を指導した語学×コミュニケーション力開発のプロフェッショナルが、わかりやすく解説しますので一生モノの知識を得られるはずです。
スマホ、パソコンから気軽にオンライン受講できます。詳しくはこちらのページに書いてありますので、ぜひ判断してみてください。
・中国語ってどんな言語？読めばわかる中国語のすべて
・中国ゼミでは日本人が効率よく中国語をマスターするためのノウハウをすべてご紹介しています。ぜひ実践してください。
・中国語は発音が重要！この記事では初心者にもわかりやすく解説しています。
・勉強のコツのヒントが得られるかもしれません。フルーエントにて中国語を学習されている受講生の声はこちら
